cabus

cabus

cabus [ kaby ] adj. m.
• 1393; « tête de chou » XIIIe; mot provenç., du lat. caput « tête », probablt par un intermédiaire it.
♦ CHOU CABUS, à tête ronde (⇒ pommé) et à feuilles lisses. — Subst. Un cabus.

● cabus nom masculin et adjectif masculin (ancien provençal cabus, du latin caput, tête) Chou pommé à feuilles lisses.

cabus
adj. m. Chou cabus: chou pommé à feuilles lisses.

⇒CABUS, subst. masc.
Variété de chou pommé à grosse tête ronde, à feuilles lisses :
• 1. ... que de choux dans cette rue [aux Halles] : (...) « Voulez-vous des frisés, des milans, des cabus, mes petits amours? » nous crie une marchande.
NERVAL, Bohême galante, 1853, p. 153.
— Emploi adj. Pommé :
• 2. Mon oncle, sans vous commander, passez au jardin, rapportez-m'en quelqu'un, de ces bien pommés, bien cabus!
POURRAT, Gaspard des Montagnes, À la belle bergère, 1925, p. 242.
Prononc. et Orth. :[kaby]. Ac. Compl. 1842, s.v. cabus, renvoie à cab. FÉR. 1768 : ,,Il y en a qui écrivent capus, mais ils ne sont pas à imiter.`` (Cf. aussi BESCH. 1845). Ortho-vert 1966, p. 125 : ,,Les adjectifs en u s'écrivent tous avec u, sauf : abstrus, cabus, camus, confus, contus, diffus, inclus, infus, obtus, perclus, reclus. Ex. : aigu, charnu, crochu, vermoulu.`` Étymol. et Hist. XIIIe s. « tête de chou » (Le Régime du corps de Maître Aldebrandin de Sienne, 161, 17 dans T.-L.); 1393 choulx cabus (Ménagier, t. 2, p. 48, ibid.). Empr. à l'a. prov. cabus (XIIIe s. hapax dans FEW t. 2, 1, p. 343b, s.v. caput; puis 1454 dans PANSIER, très rare dans la docum. en raison de son caractère pop.) dér. avec suff. -uceu du lat. caput « tête »; l'a. prov. est issu du lat. soit directement soit par l'intermédiaire des dial. de l'Italie du Nord. Fréq. abs. littér. :1.
BBG. — SAIN. Sources t. 2 1972 [1925], p. 248. — TÖRNQVIST (N.). Ein Seemannsausdruck dunkler Herkunft. Neuphilol. Mitt. 1968, t. 69, pp. 685-687.

cabus [kaby] adj. m.
ÉTYM. 1393; anc. provençal cabus, 1256, du lat. caput « tête ».
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♦ Chou cabus : chou à tête ronde (⇒ Pommé) et à feuilles lisses. — N. m. || Des cabus.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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